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昨天在永安社區活動中心,有上百位村民參與,許多年輕人及小朋友,沒看過白色的糯米漿塊,變成年糕過程,都覺得不可思議,搗年糕的扁擔,黏著甜甜的年糕,狀似雞腿,是小朋友的最愛,過去農村小朋友當它是「甜雞腿」,搶著要舔一口。

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鄉長李國強表示,10幾年前,村內長輩有感於傳統中古車貸條件的搗年糕消失,年節味越來越淡,於是決定讓村內恢復搗年糕,讓這傳統的年味繼續飄香。

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鹿野鄉永安村已經有連續10年,舉辦全村傳統搗年糕年活動,從前1天開始,村民就把糯米磨成漿,壓了1天1夜釋出水分後成為塊狀,切成小塊放進大鍋,與糖漿及香蕉油一起熬煮,約半小時,開始用人工方式搗年糕。

快要過年了,台東縣鹿野鄉永安村民,23日以傳統方式搗年糕,冒著蒸氣的大鍋,散發濃濃的年味,小朋友好奇地吃著「甜雞腿」,體驗早期農村的過年氣氛,文史工作者廖中勳表示,這2天總計要做近1000個小年糕,分送到村莊內的每戶人家。

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活動負責人、永安文史工作者廖中勳表示,今年用了20斗的糯米搗年糕,總共要做近1000個小年糕,分送到每戶人家。
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